PAPANTLA
Papantla fue fundada por los indígenas y su nombre proviene del nahutl Papanes, los Papanes son unos pajaros coloridos y brillantes que abundan en la región.
Papantla es una ciudad que, además del tener el valor de sus tradiciones y de la cultura Totonaca, su deliciosa gastronomía, sus variadas fiestas y hasta sus sitios arqueológicos de Cuyuxquihui y El Tajín, este último, considerado Patrimonio de la Humanidad , es un lugar para festejar, conocer, aprender y disfrutar en Veracruz
Papantla también conocida como “La cuidad que perfuma el mundo” pues es aquí donde crece naturalmente la orquídea de la que se extrae la vaina aromática conocida como “Vainilla”. Los conquistadores españoles la conocieron cuando llegaron a la zona norte de Veracruz y la nombraron Vainilla por su parecido a las vainas de las habas; poco tiempo después la llevaron a Europa y a otros continentes, haciéndola famosa y muy solicitada. La vainilla se utiliza como saborizante, aromatizante, para la elaboración del Licor de vainilla, dándoles un aroma dulce y persistente que encanta a los que lo prueban.
Zona Arqueológica de El Tajín, muestra de la arquitectura totonaca es “La ciudad de los Muertos y de los truenos en tempestad”, uno de los centros religiosos más importantes de Mesoamérica. Tiene una superficie de 105,555 km², en los que se albergan 165 edificios y 17 juegos de pelota. Uno de los principales atractivos es la “Pirámide de los Nichos” con sus 365 nichos alusivos al Año Solar.
Otro edificio importante ubicado en el municipio es la Parroquia de Nuestra Señora de Asunción construida en el año de 1700 con arquitectura de tipo franciscana.
El mural escultórico a la cultura totonaca realizado por el maestro Teodoro Cano García, en el cual se representa la evolución de la cultura totonaca, está localizado en el centro de la ciudad frente al parque central.
Monumento al volador, enclavado en la punta de un cerro en el centro de Papantla, desde ahí se puede apreciar la panorámica más bella de la ciudad.
Un conjunto de once murales diseminados por toda la ciudad, realizados en edificios públicos y casas particulares.
El 15 de junio se lleva a cabo la fiesta religiosa de Corpus Christi, con procesiones, danza de tocotines, guaguas, negritos, santiagueros, voladores y una feria comercial.
Del 30 de octubre al 2 de noviembre, se celebra el Día de Muertos.Durante la Semana Santa , se realiza la representación de los últimos días de la vida de Jesucristo.
Existe una tradición llamada “Día del Niño Perdido”, en todos los quicios y banquetas de Papantla se prenden velas. La feria de “Corpus Christi”, se inicia un sábado antes del jueves de Corpus Christi, dura 9 días.
También se lleva a cabo la Expo vainilla, inicia un sábado antes de la fecha oficial de corte de vainilla que es el 10 de diciembre y termina el domingo siguiente, se celebra un festejo muy parecido al de la feria de Corpus Christi.
Los platillos representativos del municipio son: frijoles en alchuchut, mole con carne de cerdo, gallina o guajolote; frijoles en caldo con chícharos, pipían y cilantro; tamales de fríjol y coyotl; tashuayahun; bollitos de anís y pintos; camarón guisado con pipían; totopos de maíz con sal o azúcar; enchiladas de varios tipos; zacahuil; bocoles rellenos; dulces de calabaza; huevitos de almendra; atoles de diversos sabores fríos o calientes.
